Vải thiều: Tác dụng đối với sức khoẻ, phân loại và cách chế biến

Tìm hiểu nguồn gốc, xuất xứ của vải thiều. Các loại vải thiều, tác dụng của vải thiều đối với sức khoẻ. Cách chọn, bảo quản và chế biến món ngon từ vải thiều.

1.  Nguồn gốc, xuất xứ của vải thiều

2. Phân loại vải thiều

3. Tác dụng của vải thiều đối với sức khoẻ

4.  Cách chọn và bảo quản vải thiều

5.  Các món ngon chế biến từ vải thiều

6. Các câu hỏi thường gặp về vải thiều

Vải thiều là một loại trái cây rất quen thuộc với chúng ta, bên cạnh vị ngon ngọt thì phải thiều còn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Nguồn gốc, xuất xứ của vải thiều

Vào cuối thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20, cụ Hoàng Văn Cơm quê ở Thanh Hà, Hải Dương làm công việc khuân vác ở cảng Hải Phòng. Khi đi làm ông đã nhặt được 6 hạt vải của những người lái buôn Thiều Châu (Trung Quốc) ăn quả rồi vứt đi, cụ đã đem về gieo trồng và mọc được 3 cây, nhưng chỉ 1 cây còn sống, được chăm sóc lớn lên, chiết cành để trồng thêm cho đến ngày nay.

Nguồn gốc của vải thiều

Để nhớ ơn cụ Hoàng Văn Cơm, con cháu đã xây dựng miếu thờ bên cạnh cây vải tổ này. Vì có nguồn gốc từ người Thiều Châu nên nó được gọi là vải thiều. Cây vải tổ này hiện vẫn còn và thuộc quyền sở hữu của cụ Hoàng Văn Thu – cháu nội cụ Hoàng Văn Cơm.

Trước cây có tấm bia bê tông ghi tên cụ Hoàng Văn Cơm để nhớ ơn cụ đã đem giống vải ngon về quê giống như đem cơm gạo cho dân làng.

2 Phân loại vải thiều

Vải thiều Lục Ngạn (Bắc Giang)

Là một trong những quả vải ngon đứng đầu, không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng mà còn được xuất khẩu đến nhiều nơi trên thế giới.

Vải thiều Lục Ngạn khi chín sẽ có vỏ màu đỏ tươi, cùi vải dày, hạt nhỏ có vị ngọt đậm, không chua, không chát.

Các loại vải thiều

Vải thiều Thanh Hà

Đây là vùng đất nức tiếng với sản phẩm vải thiều, trái vải Thanh Hà thường có kích thước nhỏ trong tất cả những giống vải hiện nay.

Vải thiều Thanh Hà có quả tròn, khi chín vỏ đỏ hồng chứ không đỏ au. Vải có vị ngọt thanh, không chua, không chát và có mùi thơm nhẹ.

Vải thiều Bát Trang

Quả vải Bát Trang có quả mọng, thơm, ngọt mát và chất lượng vô cùng tuyệt vời và đang được nhiều người ưa chuộng.

3 Tác dụng của vải thiều đối với sức khoẻ

• Ngăn ngừa ung thư: Trong quả vải có chứa nhiều vitamin C và các hợp chất phenolic, những chất này sẽ giúp ngăn sự phá hủy tế bào do các hóa chất độc hại, chất ô nhiễm và những gốc tự do dẫn đến các bệnh ung thư, bệnh tim, viêm khớp, bệnh tim. Bên cạnh đó, đặc tính oxy của vải thiều sẽ giúp cơ thể chống lại những độc tố hiệu quả hơn.
• Tăng cường chức năng miễn dịch: Hàm lượng vitamin C dồi dào trong quả vải sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng miễn dịch, từ đó giúp chống lại những bệnh nhiễm trùng theo mùa hoặc những bệnh mãn tính. Cùng với đó, các nghiên cứu đã cho thấy rằng khi ăn quả vải sẽ giúp các bạn chống lại bệnh cảm lạnh, giảm sự oxy hóa trong cơ thể.

Vải thiều có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch

• Giảm nguy cơ đột quỵ: Bên cạnh hàm lượng chất chống oxy hóa cao thì hàm lượng natri và cholesterol thấp trong quả vải giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ và giảm những bệnh lý khác như viêm nhiễm, oxy hóa, huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch,…
• Cải thiện sự trao đổi chất: Ăn quả vải trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp tăng tốc độ đồng hóa carbohydrate, chất béo và protein. Cùng với đó, quả vải sẽ làm tăng sự thèm ăn, đẩy mạnh hoạt động trao đổi chất và duy trì trọng lượng của cơ thể bạn.

Vải thiều giúp cải thiện sự trao đổi chất

• Ngăn ngừa táo bón: Quả vải có chứa chất xơ, nước, vitamin dồi dào sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn, điều này sẽ rất tốt với những người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị tình trạng táo bón.
• Bổ sung nước cho cơ thể: Với những ngày thời tiết nóng bức thì lượng nước dồi dào trong quả vải sẽ giúp các bạn làm dịu đi cơn khát, các bạn có thể bổ sung nước và chất điện giải từ quả vải qua việc ăn trực tiếp hoặc ép thành nước uống.

Bổ sung nước cho cơ thể

• Giảm tình trạng chuột rút: Ăn quả vải sẽ giúp tăng cường sức mạnh của cơ bắp, giảm tình trạng chuột rút vì trong quả vải có chứa nhiều kali và nước.

4 Cách chọn và bảo quản vải thiều

Để chọn vải thiều tươi ngon, đầu tiên bạn nên quan sát vỏ quả vải, vải chín tới phần gai sẽ nhẵn, vỏ màu hồng tươi, quả tròn đều. Bạn nên chọn những chùm vải còn tươi, phần cánh dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi.

Cách chọn vải thiều tươi ngon

Vải tươi là những quả khi sờ vào sẽ có cảm giác hơi mềm nhưng vẫn khá săn chắc, đàn hồi và có hương thơm đặc trưng, không có mùi lên men hay mùi chua.

Nếu được, bạn hãy bóc vỏ 1-2 quả bất kỳ, nếu vải ngon sẽ có cuống màu trắng, không bị thâm hay bị sâu, vỏ hơi khô và phần cùi mọng nước, khá trong và rất dễ tách hạt.

Liên Hệ Với Chúng Tôi:

Hãy liên hệ ngay với Công Ty TNHH Xuất Nhập Khẩu và Logistics An Phong để được tư vấn và đặt hàng sản phẩm vải thiều xuất khẩu chất lượng cao.

Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu và Logistics An Phong

Website: anphongcargo.com

Hotline: 0978 195 057

Email: anphongcargo@gmail.com